Chicken Katsu Mozarella

 Chicken Katsu Mozarella Gurih dan Bikin Nagih

                                              

                                                             
   Bahan - Bahan :

• 500 gram dada ayam fillet
• 100 gram tepung roti
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 buah wortel
• 1/4 bagian kol
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan saus mayones
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal

Cara Membuat :

1. Marinasilah daging ayam selama 10 menit

    Belahlah dada ayam fillet menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus. Hingga jadilah dada ayam yang      berukuran lebih lebar dan tipis.Lalu, gepreklah dengan tekanan kecil agar lebih gepeng. Lalu, lumuri      dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Diamkan selama 10 menit hingga        bumbu-bumbu tadi meresap. Pastikan garam dan lada bubuk disisakan sedikit karena masih                    digunakan sebagai bumbu adonan tepungnya. 

2. Lalu, goreng dada ayam hingga matang

    Sambil menunggu dada ayam dimarinasi, campurkan tepung terigu dengan kaldu jamur, sisa garam,      dan sisa lada bubuk.Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi adonan kering. Selain itu, kocoklah        telur hingga hancur dan merata. Lalu, lumuri dada ayam tadi secara berurutan dimulai dari adonan          tepung terigu, telur, dan tepung roti. Hasilnya, diamkan selama 3 jam di kulkas. Kemudian,                    gorenglah dada ayam ini dengan minyak goreng panas dan api sedang hingga berwarna kuning              keemasan. Balikkanlah posisinya agar matang sempurna.

3. Jangan lupa salad ala hokbennya, ya!

    Jika dada ayam goreng tadi sudah matang, langsung saja angkat dan tiriskan. Sekarang, saatnya              untuk membuat salad ala hokben sebagai bahan tambahan. Caranya, kupas kulit wortel dan iris              menjadi beberapa bagian kecil berbentuk korek sesuai selera. Lalu, lumuri dengan gula pasir dan            remas-remas hingga wortel menjadi empuk. Selain itu, iris juga kol dan campurkan bersama wortel        dan cuka. Aduk-aduk hingga bahan salad ini tercampur rata menjadi 1. Sekarang, saladnya sudah            jadi. 

4. Akhirnya, chicken katsu mozarella ala Hokben siap disajikan

   Tak berhenti sampai di sana, campurkan saus mayones dengan saus tomat dan saus sambal. Aduk-         aduk hingga menjadi 1 adonan saus.Tatalah secara rapih posisi dada ayam goreng, salad, dan saus           dalam 1 piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa menikmat chicken katsu mozarella ala Hokben di           rumah.